Ventajas y desventajas de la dieta keto

La dieta cetogénica es una forma de alimentación en la que consumes muy pocos carbohidratos, pero en cambio ingieres una gran cantidad de grasas y una cierta cantidad de proteínas.

A diferencia de la mayoría de las otras dietas bajas en carbohidratos como Paleo o Atkins, aquí el enfoque no está en un aumento de la ingesta de proteínas, sino principalmente en el consumo de grasas. La falta de carbohidratos y el aumento de la ingesta de grasas conducen a un cambio en el metabolismo y el cuerpo entra en la llamada cetosis.

¿Cómo funciona la dieta keto?

En condiciones normales, el cuerpo obtiene su energía principalmente de los carbohidratos que se ingieren a través de la alimentación. Cuando no se ingieren estos proveedores de energía, el organismo cambia a otro tipo de obtención de energía: la grasa almacenada en el cuerpo se convierte en el hígado en lo que se conoce como cuerpos cetónicos. En lugar de los carbohidratos, estos se utilizan ahora para la obtención de energía y el mantenimiento de numerosos procesos metabólicos. En este caso, se habla de cetosis.

En una dieta Keto, consumes entre el 60 y el 80 por ciento de tus necesidades calóricas diarias en forma de ácidos grasos saturados y no saturados. La proteína representa entre el 10 y el 35 por ciento de la alimentación. La ingesta de carbohidratos, en cambio, se limita a un máximo del 10 por ciento. Numerosos alimentos como cereales, legumbres, verduras con almidón, frutas ricas en azúcar, nueces ricas en carbohidratos, edulcorantes, productos azucarados y muchos productos procesados están prohibidos en la dieta Keto.

Dieta Keto: Ventajas y Desventajas

Como cualquier otra forma de alimentación, una dieta cetogénica puede tener varios efectos positivos y negativos. La mayoría de las personas siguen la dieta solo por un corto período o de manera periódica, por ejemplo, para perder peso o aumentar el rendimiento. Dado que una dieta baja en carbohidratos a largo plazo afecta fuertemente el metabolismo, deberías informarte bien de antemano sobre las posibles ventajas y desventajas de la Keto.

Beneficios de la dieta cetogénica

La fuerte restricción de la ingesta de carbohidratos puede ir acompañada de algunos efectos positivos en poco tiempo.

Pérdida de peso rápida posible

Tan pronto como dejes de suministrar a tu cuerpo grandes cantidades de carbohidratos, tu metabolismo automáticamente entra en cetosis. Para mantener el suministro de energía del cerebro y otros órganos, se utiliza la grasa almacenada en el cuerpo para la producción de cuerpos cetónicos. Como resultado, es posible una fuerte quema de grasa y, por lo tanto, también una posible pérdida de peso en un período de tiempo relativamente corto.

Sensación de saciedad aumentada

Además, una dieta rica en grasas y proteínas puede contribuir a una sensación de hambre más duradera, lo que podría reducir tu ingesta diaria de calorías. Algunos expertos en nutrición creen que los alimentos ricos en grasas pueden reducir los antojos entre comidas y aumentar la sensación de saciedad. De esta manera, es teóricamente posible perder peso adicional. Snacks Keto ricos en proteínas como Beef Jerky pueden satisfacer tu hambre entre comidas y mantenerte saciado por más tiempo.

Control mejorado del nivel de azúcar en sangre

Algunos estudios científicos sugieren que una dieta cetogénica podría estar relacionada con un mejor control del azúcar en la sangre. Las personas que padecen diabetes pueden evitar grandes picos de azúcar en la sangre mediante una reducción en la ingesta de carbohidratos. De esta manera, es teóricamente posible que snacks cetogénicos puedan contribuir a una disminución de la necesidad de insulina.

Desventajas de la dieta cetogénica

Además de algunos posibles beneficios, una dieta cetogénica también puede conllevar diferentes desventajas. Por esta razón, es importante que te acerques a este tipo de alimentación paso a paso. Así podrás observar cómo reacciona tu cuerpo individualmente.

Riesgo de deficiencias de nutrientes

Si eliminas numerosos alimentos de tu plan de comidas, existe, por supuesto, un mayor riesgo de desnutrición. Algunos estudios sugieren que una dieta Keto podría contribuir a una deficiencia de varios nutrientes esenciales a largo plazo, como hierro, magnesio, potasio, vitamina A, vitamina E y vitamina B6.

Para cubrir tus necesidades diarias de todos los nutrientes importantes como vitaminas, minerales, fibra y compuestos vegetales secundarios, es posible que debas recurrir a fuentes alternativas de nutrientes. Por lo tanto, se recomienda prestar más atención a la ingesta de nutrientes y a una dieta equilibrada.

Posibles efectos secundarios desagradables

"Como efecto secundario de la cetosis, pueden aparecer efectos secundarios desagradables. Algunas personas que han probado la dieta Keto informan que estos aparecen poco después de iniciar la dieta y duran varios días o semanas. Pueden presentarse síntomas como fatiga, náuseas y vómitos, molestias gastrointestinales, dolores de cabeza y trastornos del sueño. En este contexto, a menudo se habla de fiebre Keto."

Preguntas frecuentes: Ventajas y desventajas de la dieta Keto

¿Es saludable una dieta cetogénica?

Si una dieta cetogénica es saludable no se puede responder de manera general. La forma de alimentación está relacionada con posibles beneficios, pero también con desventajas. Es importante que prestes más atención a la ingesta de todos los nutrientes esenciales.

¿Cuáles son los beneficios de la dieta keto?

Una dieta Keto puede permitirte reducir tu peso corporal en poco tiempo. Además, algunos expertos creen que podría tener un efecto positivo en los niveles de azúcar en la sangre.

¿Qué snacks keto son adecuados para entre horas?

En una dieta Keto, puedes disfrutar de snacks que son bajos en carbohidratos, pero ricos en grasas o proteínas. Beef Jerky es un snack amigable con la keto que puedes disfrutar en cualquier momento y en cualquier lugar.